Malzemeler
25 tane iri bamya
1 büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
yarım limon
Yurdumuzun her yerinde bulunmayan ama Alaçatı pazarında bulabileceğiniz iri bir bamya türü.
Boyları yaklaşık 10cm civarında. Birçok kişinin pazarda görüp ne işe yaradığını bilemediği bir bitki.
Son anda bu yemeği kitaba almaya karar verdik. Çünkü bamya mevsimi çoktan geçmişti. Bize mail
atan bir dostumuz tarifini ve fotoğrafını gönderdi.
Komşumuz Aysel hanımda tarifi doğruladı.
Bamyaları parmak eninde doğrayın. Soğanı zeytinyağında kavururken üzerine bamyaları ve
doğranmış sarımsağı ilave edin ve limonu sıkın.
Kavrulunca üzerine sarımsaklı yoğurt ya da taze domates sosu ilave edin.
Müthiş bir lezzet. Alaçatı’ya gelirseniz mutlaka deneyin.