Frijoles Secos con Aceite de Oliva
Ingredientes
3 tazas de frijoles secos
2 cabezas de cebolla
1 cabeza de ajo
2 tomates grandes
1 vaso de aceite de oliva
8-10 pimientos ornamentales picantes (opcional)
8-10 ramitas de perejil
2 terrones de azúcar
Sal y agua caliente
La naturaleza refleja armonía en todos los objetos vivos e inanimados.
Por ejemplo; Como Alaçatı con Wind Surf y molinos de viento o Bursa, Uludağ, con deportes de invierno o un trío de frijoles, arroz y pepinillos en la mesa.
Se pueden hacer frijoles secas solo con aceite de oliva, carne, chorizo o pastrami, pero siempre a la cazuela, con poca agua y asando.
Remoje los frijoles durante la noche en agua tibia. Al día siguiente, hervir las habas que crecieron en agua, con dos vasos de agua y un vaso de leche, de 20 a 25 minutos, si es posible en una olla a presión. Escurra los frijoles cocidos y colóquelos en un tazón. Por otro lado, sofreír las cebollas picadas finamente en una sartén con aceite de oliva hasta que se pongan rosadas. Añadir el ajo y los tomates pelados y picados.
Mezclar durante dos minutos. Luego agregue los frijoles cocidos a la sartén, agregue suficiente agua caliente para correr dos dedos, azúcar y sal, opcionalmente pimientos ornamentales picantes.
Llevar a horno precalentado a 200º hasta que se absorba el agua.
Sirva en platos, decorando los frijoles con hojas de perejil.
Disfrute de su comida…