10 pimentões
2 pimentões verdes finamente picados.
1 xícara de bulgur
1 colher de sopa de hortelã seca
1 colher de chá de hortelã seca
2 tomates
1 colher de chá de azeite
sal/pimenta da Jamaica
1 colher de chá de açúcar
1 colher de passas
1 colher de sopa de groselha

Retire os talos dos pimentões, retire bem as sementes.
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Recheie os pimentões com esta mistura. Arrume os pimentões recheados em uma tigela grande com a boca para cima. Coloque 5 copos de água morna e cozinhe em fogo baixo até que a água evapore. Coloque pimentões cozidos na assadeira, asse levemente por cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Sirva frio ou quente.

Desfrute de sua refeição.