Zeytinyağlı Lahana Dolması
LAHANA DOLMASI Malzemeleri 1 orta boy yassı lahana 1 bardak zeytinyağı 1su bardağı pirinç 1 büyük soğan ½ demet maydanoz yaprağı Yarım kaşık salça...
devamı...
Zeytinyağlı Kuru Fasülye
GÜVEÇTE KURU FASULYE 3 su bardağı kuru fasulye 2 baş soğan 1 baş sarımsak 2 büyük domates 1 bardak zeytinyağı 8–10 adet acý süs biberi (isteğe...
devamı...
Pırasa Dolması
PIRASA DOLMA Malzemeler 1kg kalın pırasa 250 gr kıyma 4 çorba kaşığı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz karabiber Pırasanın...
devamı...
Bademli İrmik Helvası
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Üzerine irmik ve bademleri ilave edin. Bademlerin rengi değişene kavurun. Rengi değişince su ve şeker ve...
devamı...
Nohutlu İmam Bayıldı
Eskiden patlıcan bahçede odun ateşinde kızarırmış. Hele rüzgâr fazlaysa, birde evin kadını patlıcanların suyunu iyi almadıysa kızgın yağ ellerine...
devamı...
Patlıcan Turşusu
bir tencereyi yarısına kadar su koyarak kaynatın. Su kaynayınca ateşi hafifçe kısıp, limon suyunu ekleyerek birkaç kez karıştırdıktan sonra...
devamı...
Zeytinyağlı Ispanak Balığı
Bizler yeni denedik adı ıspanak balığı ama balık tadında.Pazardan alınan ıspanakları temiz suda iyice yıkanır. Her zamanki gibi sirkeli suda bir...
devamı...
Zeytinyağlı Fasulyeli Tarhana
Geleneksel olarak tutumlu ve kanaatkâr olan Türk toplumunda, ekmek ve yiyecek kutsal bilinir. israfı ise haram sayarız. Bu nedenle Alaçatı da da...
devamı...
Zeytinyağlı Bulgur Pilavı
Biberlerin sap kısımlarını çıkarın, tohumlarını iyice ayıklayın. Bir kapta tüm malzemeleri iyice karıştırın.Tarların birbirine karışması için...
devamı...
Ispanak Saplı Pilav
Taze otların kökünden sapına kadar her yerinden faydalanılır Alaçatı’da. Suda iyice yıkanan ıspanakların kökleri salata, yaprakları yemek...
devamı...
Zetinyağlı Kabak Çiçeği Dolması
Alaçatı restoranlarının vazgeçilmez yemeği. Hele ustanın elinden çıkarsa tadına doyum olmaz…
devamı...